天业牌玉米变性淀粉

改性玉米淀粉性能及特点：（一）明显改善产品质地、口感和切片性能。（二）糊化温度低、糊程短，能降低肉类制品的熟制温度，使产品肉嫩味鲜，无生淀粉味，尤其适用于低温肉制品。（三）乳化性强，增稠、赋型、保油性好，可提高脂肪的利用率，代替部分大豆蛋白和卡拉胶，降低生产成本。（四）具有较强的持水性和良好的冻融稳定性，在热加工、冷藏过程中，淀粉不老化、不析水，肠体颜色不变，长期放置口感如初，延长产品和货架期。（五）耐高温、抗酸碱，与任何添加剂配合使用，无不良作用。（六）本厂品经过高温干燥灭菌（150℃条件下），产品基本不含杂菌，可以大大延长低温肠的保质期。（七）能较大幅度的提高产品出品率，增加企业的经济效益。（八）使用简单、方便、适用各种加工工艺。使用方法： 火腿、灌肠专用改性淀粉的使用方法与原淀粉完全相同，只是在使用过程中适当增加水的用量。（参考量：增加20%-30%）参考用量（以原料肉为计算标准）肉泥罐头类：15%-18% 灌 肠 类：25%-40% 西式火腿类：15%-30% 肉 酱 类： 5%-8% 风干肠类：3%-5% 烤 肉 类：1.5%-2%用心经营、诚信服务 质量保证，欢迎咨询
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中国漯河天业工贸有限公司 位于河南 漯河市，主营 变性淀粉、速干胶粉、纸板增强剂、纸塑复合胶、水性复膜胶、玉米淀粉、其他粘合剂原料 等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户**”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！